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  • 菌种采集

    采用天然酒药草,确保产品的香味和成分

     
  • 制曲

    选取优质小麦,经过独有的"挂曲"工艺,留取最佳成分

     
  • 浸米蒸饭

    选用精白糯米,用"大酵法"形成独特之处

     
  • 搭窝出酿

    选用糯米饭、粉末酒药,使用特创动作,经24小时糖化,出酒酿

     
  • 练酵

    采用有力的传下代培养,制作出独有的"炼酵"实验

     
  • 开耙

    经验师傅的亲自上陈操作,保证了玉祁酒的飘香四溢

     
  • 收酵

    独有技艺黄酒代酵水,口感鲜甜醇厚

     
  • 推醅发酵

    自然发酵2-3个月左右,用坠石挤压,48小时沉淀、杀菌、入库

     
 
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